Weronika Witajcie,
lubicie słodycze? Ja tak! trudno mi sobie wyobrazić weekendową po południową herbatkę bez czegoś słodkiego. Słodycze sklepowe już dawno porzuciłam i jakoś nie mam ochoty ich jeść. Za to uwielbiam wymyślać bardziej zdrowsze wersje ciast i deserów, które można zjeść bez wyrzutów sumienia. Dzisiaj kolejny pomysł na wykorzystanie ukochanych przeze mnie płatków jaglanych. Ich połączenie z masłem orzechowym oraz polewą daktylową dało pomysł na fit – snikersa. Według mnie i moich najbliższych wyszło pysznie:)
Składniki
Spód
– 120 gram namoczonych dzień wcześniej suszonych daktyli
– 90 gram płatków owsianych
– 1 łyżka karobu ( można zastąpić kakao)
– 1 łyżeczka oleju kokosowego
– 50 gram orzeszków ziemnych pokrojonych drobno
Masa
– 200 gram płatków jaglanych
– 2,5 szklanki wody
– 0,5 szklanki mleka roślinnego
– 3 łyżki masła orzechowego
– 50 gram cukru kokosowego lub słodzika
Polewa
– 80 gram namoczonych dzień wcześniej suszonych daktyli
– 40 gram gorzkiej czekolady
– łyżeczka oleju kokosowego
Dodatek
– orzeszki ziemne drobno pokrojone na wierzch ciasta
Wykonanie
Spód
Do miski wrzucamy odsączone daktyle, płatki owsiane, karob, olej kokosowy oraz orzeszki ziemne.
Wszystko staramy się zblendować na dość gładką masę – jednak nie zbyt mocno, aby dało się wyczuć chrupiące orzeszki ziemne.
Całość wykładamy na dnie wcześniej przygotowanej foremki ( u mnie jest to tortownica). Wkładamy do lodówki.
Masa
Do garnka wlewamy wodę oraz mleko. Dorzucamy płatki jaglane. Gotujemy, aż płatki nie staną się bardzo gęste. W międzyczasie dodajemy cukier. Pod koniec dorzucamy jeszcze masło orzechowe. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Kiedy masa ostygnie blendujemy ją. Następnie wykładamy na spód.
Polewa
W garnuszku rozpuszczamy olej kokosowy oraz czekoladę. Kiedy składniki się roztopią zdejmujemy z ognia. Dodajemy odsączone daktyle i całość dokładnie blendujemy. Jeśli masa będzie zbyt gęsta można dolać odrobinę mleka. Tak przygotowaną polewą dekorujemy ciasto. Następnie posypujemy orzeszkami ziemnymi. Odstawiamy na 4-5 godzin do lodówki.
Dajcie znać czy lubicie takie fit zamienniki dla typowych ciast, deserów czy sklepowych słodyczy:)
Smacznego!
W.
Dziękuję – fit_travel_patrycja
Bardzo smaczne, ale to kompletnie same weglowodany a tym samym kalorycznosc straszna. Nastepnym razem zrobie z odzywka bialkowa, dam mniej płatkow i daktyli bo ten zestaw zabija gestoscia 😉
To fakt jest bardzo gęsty i syty jednocześnie dlatego nie da się zjeść więcej niż jednen kawałek ☺ ciekawy pomysł na zamienniki ☺ daj znać jak poszło. Pozdrawiam