Weronika Witajcie, babeczki zainspirowane Oreo to połączenie czekoladowego ciasta oraz serowego nadzienia. Całość udekorowana kremem z dodatkiem ciasteczka Oreo. Przepis jest bardzo prosty a przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Babeczki są bardzo delikatne i mocno czekoladowe w smaku. Tego koniecznie trzeba spróbować!
Składniki (6 sztuk) 1 sztuka to: 266 kcal w tym: B: 10 g W: 32 g T: 11,5 g
Masa czekoladowa
- 190 g mąki orkiszowej jasnej lub pełnoziarnistej
- 2 łyżki kakao
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 20 g ksylitolu
- 50 ml oleju kokosowego lub zwykłego
- 250 ml zimnej wody
Masa serowa
- 80 g sera twarogowego
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- 1,5 łyżki ksylitolu
Dekoracja
- 200 g serka homogenizowanego bez cukru
- 2 łyżeczki mąki kokosowej
- 1 ciastko Oreo
Wykonanie
Masa czekoladowa
Do jednej miski wysp mąkę, kakao, ksylitol oraz proszek do pieczenia – wymieszaj. W drugiej wymieszaj olej z wodą. Następnie mokrą mieszankę dodaj do suchych składników i całość bardzo dokładnie wymieszaj. Nałóż po jednej łyżce czekoladowej masy do foremek na babeczki. Resztę masy odstaw.
Masa serowa
Ser wymieszaj z jogurtem oraz ksylitolem. Nałóż po jednej łyżce masy serowej na wcześniej wyłożoną masę czekoladową.
Następnie wyłóż resztę masy czekoladowej przykrywając ser. Babeczki piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. Po upieczeniu wystudź.
Dekoracja
Serek wymieszaj z ksylitolem oraz rozkruszonymi ciastkiem Oreo. Udekoruj babeczki.
Dodatkowo babeczki możesz posypać pokruszonymi ciasteczkami Oreo lub startą gorzką czekoladą.
Smacznego!
Weronika.
