Weronika Witajcie,
jeśli szukacie pomysłu na kolację to dobrze trafiliście – moja propozycja to lekka sałatka warzywna. Takie połączenie sprawdzi się dobrze nie tylko jako wieczorny posiłek ale także jako dodatek do potraw z grilla. Wystarczy połączyć kilka ulubionych warzyw, dodać jogurt grecki oraz przyprawić;)
Składniki
– 2 jajka
– pół pęczka szczypiorku
– 2 ogórki konserwowe
-2 mniejsze pomidory
– pół puszki mieszanki warzywnej – kukurydza, groszek, papryka
– 3 łyżki jogurtu greckiego
– sól, pieprz, czosnek granulowany
Wykonanie
Jajka gotujemy. Ogórki, pomidory oraz wystudzone jajka kroimy w kostkę. Szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie warzywa oraz jajka wrzucamy do miski i mieszamy.
Dodajemy jogurt. Przyprawiamy do smaku.
Sałatka jest bardzo szybka w przygotowaniu. Znakomicie smakuje w towarzystwie tostów z dobrego chleba tostowego. Świetnie sprawdzi się także podawana z pieczonym mięsem lub wcześniej wspomnianymi grillowanymi przysmakami.
Smacznego !
W.
