Przepis #228 Kokosowy sernik Bounty

Witajcie,

Delikatne połącznie sera i kokosu oblane domową polewą czekoladową – czyli sernik wzorowany na batonikach Bounty. Ostatnio mam fazę na robienie serników;) Na moim blogu znajdziecie już ich całkiem sporo ale zdecydowanie najbardziej popularne są: sernik z chałwą – tutaj oraz sernik Snikers – tutaj. Dzisiaj do tej rodziny serników dołącza sernik Bounty. Jest bardzo kremowy i delikatny z dużą ilością kokosa. Jak większość moich serników również ten jest  bez spodu ale jeśli chcecie możecie zrobić go na dowolnym spodzie – np. z pełnoziarnistych herbatników czy delikatnym biszkopcie. Całości smaku nadaje polewa czekoladowa, którą zrobiłam sama z kilku prostych składników – jest o niebo lepsza niż ta z rozpuszczonej czekolady – no i jest zdrowsza! Ten sernik jest naprawdę wart spróbowania!

Składniki

(forma o średnicy 16 cm)

• 450-460 g sera twarogowego ( u mnie bez laktozy)
• małe opakowanie jogurtu greckiego (180-200 ml)
• 3 jajka
• 2 łyżki dowolnego słodzidła
• opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
• 3 łyżki wiórek kokosowych

Polewa

• 4 łyżki mleka zwykłego lub roślinnego
• 2-3 łyżki dowolnego słodzidła
• 1 łyżka prawdziwego masła
• 2 łyżki kakao

Wykonanie

Ser z jogurtem greckim miksujemy na gładką masę. Dodajemy słodzidło oraz po jednym jajku po każdym dokładnie miksując. Wsypujemy budyń oraz wiórki kokosowe.  Ponownie blednujemy.  Masę przekładamy do formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 min. Po tym czasie zostawiamy jeszcze w piekarniku do wystudzenia.

Polewa

W rondelku podgrzewamy mleko oraz masło. Dodajemy słodzidło oraz kakao. Mieszamy energicznie do połączenia składników i lekkiego zagotowania masy. Polewamy wystudzony sernik. Wierzch możemy posypać wiórkami kokosowymi.

Sernik najlepiej smakuje schłodzony w lodówce.

Smacznego!

Psss… Mach ochotę na więcej przepisów? Koniecznie sprawdź mojego najnowszego ebooka “165 zdrowych przepisów” z planerem do ułożenia swojego zdrowego jadłospisu! Teraz wpisując kod: 10k otrzymasz 10% zniżki na wszystkie ebooki! Spiesz się bo promocja trwa do końca miesiąca! Kliknij i zobacz więcej -> ebook