Weronika Witajcie,
dzisiejszy przepis jest z okazji 100 tys wyświetleń mojego bloga – wszystkim dziękuję bardzo:) To że mnie odwiedzacie daje mi ogromnie dużo motywacji do dalszego eksperymentowania w kuchni. I mam nadzieję na jeszcze więcej waszych odwiedzin:)
Z tej okazji przygotowałam bardzo proste ale jednocześnie pyszne muffinki bezglutenowe oraz bez nabiału. Jedna dostarcza: 58,5 kcal w tym: W: 4,6 g; B: 3,6 g; T:2,7g.
Składniki
– 40 g mąki kokosowej
– 4 jajka
– 4 łyżeczki cukru lub słodzika
– 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– kilkanaście borówek
Wykonanie
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier oraz żółtka i dalej miksujemy. Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kilkoma szybkimi ruchami łączymy wszystkie składniki. Tak przygotowaną masę przelewamy do foremek na mufinki.
Na wiech układamy borówki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni około 20 minut.
Babeczki są bardzo delikatne w smaku i lekko kokosowe. Idealne do zabrania na letnie wycieczki!
Smacznego!
W.
Muffinki wyglądają pysznie 🙂 Pozdrawiam i zapraszam też do siebie 😉
Dziękuję;) na pewno zajrzę;)
Świetny i przede wszystkim zdrowy przepis 🙂
Dziękuję;)