przepisy

Przepis #206 Kokosowa kostka

Witajcie,

wilgotne i bardzo kokosowe ciasto, które można zrobić w jednej misce! Kokosowa kostka to bardzo łatwe i szybkie do przygotowania ciasto. Wszystkie składniki wrzucasz do jednej miski, mieszasz, przekładasz na formę i gotowe! Teraz wystarczy tylko poczekać aż się upiecze. Muszę przyznać, że lubię takie ekspresowe ciasta nad którymi nie trzeba się zbytnio starać. Można je zrobić w dowolnej chwili i jeść praktycznie po upieczeniu – cóż chcieć więcej? Dla fanów kokosa to idealny deser – bez białej mąki i białego cukru;)

Składniki

(forma o wymiarach 20 x 20 cm)

Czas przygotowania: 50 min

  • szklanka maślanki
  • 2-3 łyżki oleju kokosowego lub innego
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki wiórek kokosowych
  • 2-3 łyżki dowolnego słodzidła

Wykonanie

Maślankę mieszamy z naszym słodzidłem oraz olejem. Wbijamy jajka. Wsypujemy mąkę oraz sodę oczyszczoną. Dodajemy połowę wiórek kokosowych. Ciasto wykładamy na blachę. Posypujemy pozostałą częścią wiórek. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 min. Pozostawiamy do wystudzenia.

Dzięki maślance ciasto jest lekko wilgotne. Wierzch można udekorować na przykład polewą z gorzkiej czekolady.


Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *